Рецепты соусов

Майонез с зеленью и соленьями

1 стакан майонеза, 1 ч. ложка соевой пасты, 1/2 корнишона или 1 ч. ложка пикулей, 1 ч. ложка каперсов, 1 ч. ложка измельченной зелени петрушки или укро­па, 1 ч. ложка измельченного зеленого лука или 1 зубок чеснока, 1 ст. ложка измельченного вареного шпината, 1/2 ч. ложки эстрагона.

Корнишоны и каперсы мелко нарезать, соединить с зеленью петрушки, зеленым луком или измельченным чесноком, эстрагоном и шпинатом, перемешать и протереть через частое сито или превратить в пюре с помощью кухонного комбайна или миксера. В полученную массу добавить майонез и соевую пасту и хорошо перемешать.

Подавать к холодным блюдам из мяса, рыбы, яиц, овощей.

Вернуться в раздел          Добавить рецепт