Рецепты соусов

Римский соус с изюмом

2 стакана основного красного соуса, 1/2 стакана изюма без косточек, 1 стакан воды, 1/3 стакана 3%-го уксуса, 2 ст. ложки сахара.

Изюм промыть, залить горячей водой, дать постоять 10 минут и откинуть на сито. В эмалированную или стеклянную посуду с уксусом всыпать сахар, размешать и варить до загустения. После этого добавить изюм, красный соус и варить на слабом огне еще 10 минут.

Подается к дичи, языку, ветчине.

Вернуться в раздел          Добавить рецепт