Рецепты соусов

Нежный коньячный соус

3 ст. ложки растительного масла, 3 ст. ложки яблочного уксуса, 2 ст. ложки коньяка, 1 ст. ложка крупно размолотого черного перца, 1 ст. ложка меда, 3 ст. ложки воды.

Мед растворить в воде, добавить уксус, коньяк, молотый перец и, размешивая, постепенно ввести растительное масло.

Подавать к холодным рыбным, овощным и мясным блюдам, особенно к дичи.

Вернуться в раздел          Добавить рецепт